溫縣：切實守護好學生“舌尖上的安全”

2024/9/10 10:56:54    來源：焦作日報

　　“今天，我們參觀了學校的食堂，還品嘗了學校的飯菜。從采購、清洗到制作，看得清清楚楚，學校的飯菜，真是衛生可口！”

　　近日，在溫縣第三實驗中學舉行的“家長開放日”活動中，學生家長李女士參觀了學校的食堂，從食材采購、清洗加工到烹飪出餐，每一個環節都讓她對學校的餐飲衛生有了直觀的認識，這也讓家長們真切地感受到“校園餐”專項整治所帶來的變化。

　　食品安全無小事，學生健康是大事。溫縣紀委監委高度重視校園食品安全問題，將其列為集中整治的重點領域之一。通過強化系統觀念，實行“查改治”同步推進的方式，督促教育部門和其他相關職能監管部門切實履行好各自的職責，共同守護學生的飲食安全。

　　為確保整治工作取得實效，溫縣紀委監委與教育、市場監管、財政、衛生健康等部門聯合行動，成立專門的整治工作組，并確立了“專班牽頭+室組聯動+部門配合”的工作機制。工作組深入學校食堂，通過現場檢查、資料審查以及師生訪談等多種形式，重點檢查食材采購記錄、食品來源追溯機制以及餐后樣品留存制度等關鍵環節。

　　“這里的食品原料采購記錄可以給我們看一下嗎？這些蔬菜和肉類都能追溯到源頭嗎？每餐之后，是否按規定做好樣品留存？”在督導過程中，工作組對每一所學校的食堂都進行了全面檢查，通過看現場、查資料、走訪師生等形式，隨機抽查食品原料采購記錄、食品生產日期、保質期以及供應商等相關信息，深入查找是否存在食品安全管理責任落實不到位、安全監督管理不嚴等問題。截至目前，溫縣已實現督導全覆蓋，精準“開方”，直擊“病灶”，下發問題督辦單12份，督導立行立改問題97個。

　　針對師生、家長關注的食品安全、供餐質量、就餐費用等問題，溫縣紀委監委在全縣各學校醒目位置設立集中整治問題舉報箱、張貼信訪舉報公告、公開舉報投訴電話，充分發揮信訪舉報“晴雨表”“觀察哨”作用。同時，要求加強校園食品安全監督員隊伍建設，成立學校食品安全膳食委員會，定期開展食堂開放日活動，主動接受家長、社會監督。

　　“通過組織膳食委員會和‘家長開放日’監督活動，廣泛收集意見和建議。目前，我們教育系統已建立健全‘六統一’等管理制度21條，有效控制成本，提高了膳食質量�！睖乜h教育領域集中整治工作專班辦公室主任陳大林表示。

　　為延伸監督觸角，督導教育部門創新建立統一建設標準、統一食材采購、統一經費管理、統一安全管理、統一營養指導、統一星級評定的“六統一”校園食品安全管理規范，監督推進校園食堂建設標準化、學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，對校園食堂各功能區進行全方位、無死角的監督管理，切實守護好學生“舌尖上的安全”。

（崔新娟 柴麗娜）

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